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金寨:高速畅行 药监护航



时间:2013-05-23 17:58:05  来源:  作者:许海燕安徽和谐与法

内容提要:

为进一步提升高速公路服务区餐饮单位食品安全水平,保障人民群众出行中的饮食安全,金寨县食品药品监督管理局采取三措施,全面加强高速公路服务区餐饮服务单位食品安全工作。

为进一步提升高速公路服务区餐饮单位食品安全水平,保障人民群众出行中的饮食安全,金寨县食品药品监督管理局采取三措施,全面加强高速公路服务区餐饮服务单位食品安全工作。
    一是摸底,建立档案。对辖区内高速公路服务区餐饮服务单位进行一次全面调查摸底,掌握餐饮服务单位数量,了解其食品加工经营条件及自身管理能力,建立信用档案。
    二是加强培训,落实责任。组织高速公路服务区餐饮服务单位进行食品安全风险防控培训,引导餐饮服务单位加强内部管理,防控食品安全风险。推行食品安全公开承诺制度,落实餐饮服务单位食品安全主体责任。
    三是检查指导,严查违法行为。从食品安全管理制度、索证索票和进货查验制度落实、食品留样制度、从业人员健康管理和培训情、餐饮具消毒、食品加工流程等方面进行监督检查,对检查中发现的问题,提出针对性指导意见。对检查发现的问题一查到底,隐患不得到解决绝不放过。 

 

 

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